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在宜蘭也可以品嚐到道地的德國料理唷!

【艾德堡德國城堡民宿】的堡主兼主廚 Bernhard Soeffner 是道道地地的德國人,出生廚藝世家,外祖母曾為豪門及貴族後裔擔任宴會主廚,堡主從小跟著外祖母身邊學習,開啟了他對料理的熱忱。2001 年與台灣太太 Grace 於台北開了「德屋德國餐廳」,經常受邀各大媒體採訪報導,在因緣際會之下,回到女主人 Grace  的家鄉「宜蘭」,歷經三年多終於完成夢想中的德國城堡。【艾德堡德國城堡民宿】有氣勢磅礡的城堡外觀,還有獨特的尖塔造型,男女主人更是親力親為地設計城堡內部裝潢和佈置裝飾。

【艾德堡德國城堡民宿】餐點品項眾多,有「海陸套餐」、「超值德式早午餐」、「皇家下午茶」、「手工甜點」、「手工特色麵包」、「德國扁豆湯/南瓜湯」等等。非常推廌大家來品嚐「德式早午餐」,主菜有 6 種選擇:德國香腸或巴伐利亞大煙燻腸、嫩牛滾蛋、煙燻鮭魚片搭配豬腰肉捲、起司榛果巧克力牛奶吐司、主廚雜糧麵包、起司淋醬沙拉,再搭配豐盛的附餐和飲料,美好的早晨就是要品嚐風味獨特美味的德式早午餐!

另外,喜歡甜點的朋友千萬不能錯過「德國巧克力香蕉」「低脂手工冰淇淋」~

享用完大餐之後,還可以到【艾德堡德國城堡民宿】後面的自行車道散散步,沿著步道還可以欣賞到不同角度的德國城堡唷!


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【艾德堡德國城堡民宿】

地址:宜蘭縣礁溪鄉柴圍路78-5號 ( 用地址輸入GPS容易帶錯路,建議直接用「艾德堡」名字在GPS或Google搜尋 )

電話:0958-931-708 / 0955-931-708

營業時間:採預約制,週一 ~ 週四採彈性營業,請務必事先來電!

  • 08:30 ~ 10:00 德國皇家早餐
  • 10:00 ~ 16:30 德式早午餐
  • 12:00 ~ 14:30 德式午餐
  • 17:30 ~ 21:00 德式晚餐

停車位:有

其他:另提供素食餐,請提前一天告知

官網:【艾德堡德國城堡民宿】


【艾德堡德國城堡民宿】就像童話故事中的城堡,矗立在山野之中格外醒目,紅色的尖塔非常有特色。艾德堡名字來自於德文「Alder」的諧音,德文 Alder 是「老鷹」的意思,象徵了德國人最愛的鳥中之王「老鷹」的勇氣、堅定與智慧。

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入口的台階是三角鋼琴的造型,好特別呢,讓人忍不住多看幾眼!

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大門旁邊有鈴鐺,搖搖鈴鐺,親切的服務人員就會出來接待客人囉~

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一進門就看到獨特的鍛造手工旋轉階梯,浪漫的旋轉樓梯通往住宿客房,非住宿客人謝絕參觀唷~

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牆面上的柚木酒架是堡主的作品唷,搭配厚實樸質的大理石桌、實木椅和德國名畫,呈現出德國人一貫追求高品質、樸實卻不虛浮的沉穩風格。

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一樓餐廳的葡萄燈飾和金碧輝煌又浪漫的特殊塗圓弧牆,也是艾德堡堡主的傑作呢!

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這次我們特地來品嚐「德式早午餐」

德式早午餐供應時間為 10:00~16:30( 最後點餐時間為 16:00 ),

用餐時間為 2 小時,每人低消 $ 130。

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「德式早午餐」餐點內容為主菜 + 附餐,有 6 項主菜可選擇:

A. 「德國香腸2條」或「巴伐利亞大煙燻腸」 $380

B. 嫩牛滾蛋 $ 390 :滑嫩牛肉搭配南德馬鈴薯泥、蛋

C. 小海陸饗宴 $ 390:進口頂級歐洲冷盤煙燻鮭魚片,搭配軟嫩多汁豬腰肉捲

D. 幸福的滋味 $280/1pc 或 $ 360/2pc:超濃牛奶吐司塗上厚厚一層榛果巧克力醬和濃郁起司

E. 簡單小確幸( 奶蛋素 ) $ 299:主廚私藏版雜糧麵包,搭配蘑菇屋造型蛋

F. 鮮蔬活力餐( 奶蛋素 ) $360:大量蔬菜淋上香濃起司,搭配手作藍莓瑪芬蛋糕

附餐內容如下,如需加點附餐一套為 $ 260:

1. 德國無糖起司手工麵包

2. 香脆帶皮大薯條

3. 田園水果綜合生菜沙拉

4. 飲料( 90 元以內飲料擇一,可補差價換其他飲品。第二杯阿薩姆紅茶免費,不可要求折價或兌換其他飲品,不需要則視同放棄)

5. 喜馬拉雅粉紅鹽、克菲爾益生菌橙汁醬

 

 

附餐的「無糖德國手工麵包」,

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是主廚歷久不衰的經典手作麵包,不同於傳統台式、日式甜點麵包的高熱量做法,德國手工麵包使用的是營養價值較高、熱量低的杜蘭沙小麥粉,再加全蛋,並且利用洋蔥代替糖,完全不添加香精、香料和膨鬆劑。

無糖德國手工麵包吃起來有洋蔥的香味,烤過之後表面酥酥脆脆,切開之後抹上些許奶油,鹹香微甜的滋味讓人忍不住一口接一口,可以單點外帶回家吃唷,$ 35 / 個。

 

A 套餐:「德國香腸2條」或「巴伐利亞大煙燻腸」 $380

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我們選擇「巴伐利亞大煙燻腸」,煙燻腸真的好大一條,吃起來煙燻香氣十足,而且以水煮的方式健康不油膩。

附餐的帶皮脆薯外酥內嫩,單吃就很好吃了,也可以沾點黃芥末醬或是喜馬拉雅粉紅鹽,搭配酸黃瓜吃也很對味唷~

鮮蔬沙拉搭配克菲爾益生菌橙汁醬,酸甜清爽好好吃。「克菲爾生菌橙汁醬」裡白色的部份是「kefir 克菲爾乳酸益生菌」,是主廚自己培養的益生菌唷~

 

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B.套餐:嫩牛滾蛋 $ 390

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「嫩牛滾蛋」的名字好有趣,是以滑嫩牛肉片包裹「招牌南德馬鈴薯泥」和半熟的水煮蛋。八分熟的牛肉片吃起來多汁不乾柴,牛肉片的厚度也夠,搭配綿密的馬鈴薯泥真是絕配,獨特的風味一定要試看看!

 

 

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C.套餐:小海陸饗宴 $ 390

使用進口頂級歐洲冷盤煙燻鮭魚片,鮭魚片鮮甜多汁,玫瑰花捲的造型好討喜。再搭配軟嫩多汁的豬腰肉捲,好豐盛、好滿足的海陸饗宴。

 

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附餐的飲料:

「阿薩姆鮮奶茶」採用錫蘭精選紅茶茶葉,搭配香醇鮮奶。「洛神花茶」使用真正整朵洛神花熬煮,酸甜好喝,還能養顏美容和補血唷~

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我們還另外加點「德國香蕉巧克力蛋糕」$ 135

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德國香蕉巧克力是德廚最著名的甜點下層為手作香脆的德國香草餅乾,上層為台灣香蕉,再裹上進口最高品質 75% 濃郁苦甜巧克力,多層次的口感真的好好吃!

這是一道大人小孩都會喜歡的甜點,而且冰過之後的香蕉吃起來有點像冰淇淋,搭配酥脆的香草餅乾和苦甜巧克力,讓人吮指回味~

 

 

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低脂手工冰淇淋」單球 $ 80 / 雙球 $ 140

女主人特別推廌的「低脂手工冰淇淋」真的好吸引人,我們選了兩種口味「萊姆葡萄乾」和「白蘭地櫻桃」。

使用大量進口新鮮果泥,加上頂級歐洲冰淇淋原料、新鮮牛奶,吃起來口感綿密滑順,非常推薦白蘭地櫻桃口味喔,帶有淡淡的酒香絕妙好滋味。

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【艾德堡德國城堡民宿】一樓餐廳的用餐環境舒適整潔,很適合家人朋友聚餐呢~

 

宜蘭礁溪美食景點艾德堡德國城堡民宿

中庭有半戶外用餐座位,採光極佳,還能欣賞落窗外景色。

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【艾德堡德國城堡民宿】處處可見城堡男女主人的佈置巧思,就連洗手間都很特別唷~

宜蘭礁溪美食景點艾德堡德國城堡民宿

藍、白菱格磁磚交錯,明亮的牆面讓人眼睛為之一亮呢~

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【艾德堡德國城堡民宿】後面有一大片草皮,走到底就是自行車道囉,享用完大餐之後可以來自行車道散散步~

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女主人特別推廌沿著自行車道走一圈,可以欣賞到不同角度、不同面貌的艾德堡唷!你最喜歡哪一個呢?

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【艾德堡德國城堡民宿】

地址:宜蘭縣礁溪鄉柴圍路78-5號 ( 用地址輸入GPS容易帶錯路,建議直接用「艾德堡」名字在GPS或Google搜尋 )

電話:0958-931-708 / 0955-931-708

營業時間:採預約制,週一 ~ 週四採彈性營業,請務必事先來電!

  • 08:30 ~ 10:00 德國皇家早餐
  • 10:00 ~ 16:30 德式早午餐
  • 12:00 ~ 14:30 德式午餐
  • 17:30 ~ 21:00 德式晚餐

停車位:有

其他:另提供素食餐,請提前一天告知

官網:【艾德堡德國城堡民宿】


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【艾德堡德國城堡民宿】菜單如下:

艾德堡菜單艾德堡菜單艾德堡菜單艾德堡菜單艾德堡菜單

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