自製黑糖粉圓DIY

防疫宅在家玩什麼呢?

晨晨和喬喬這幾個星期在家最常玩的就是數字油畫啦,我們還會在家玩泡泡、在地板畫粉筆、看看線上教學影片線上學習資源懶人包、還有大肢體運動時間......等等,特別整理出【十個以上適合宅在家玩的親子活動】,有興趣的媽咪爸比可以參考看看唷!

不過我發現「點心DIY」其實也很受晨晨喬喬歡迎喔,但是因為我個人烘焙廚藝基本上是零,所以我會盡量找一些容易成功、步驟和材料不會太複雜的 DIY 來玩,這次要跟大家分享一個成功率幾乎百分之百的「黑糖粉圓 DIY」,需要備的材料很少,步驟很簡單,而且非常適合讓小朋友一邊玩一邊體驗,食譜作法請往下看!

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▌「黑糖粉圓 DIY」需要的材料如下:

黑糖、太白粉、地瓜粉,這些材料在全聯都買的到唷~

自製黑糖粉圓DIY

▌各種粉類的比例如下:

黑糖 40 克

太白粉 100 克

地瓜粉 40 克

還需要「水 80 C.C.」

自製黑糖粉圓DIY

< 步驟一 >

首先準備一個容器,將太白粉和地瓜粉倒進去​​​​​​​

自製黑糖粉圓DIY

< 步驟二 >

準備一個小鍋子,將 80 c.c. 水煮滾之後加入黑糖 40 克,攪拌均勻讓黑糖溶解。

將煮滾的黑糖水以「繞圓方式」均勻倒入裝有「太白粉和地瓜粉」的容器裡,先以湯匙攪拌均勻。

自製黑糖粉圓DIY

< 步驟三 >

等黑糖粉團溫度降下來,再用手稍微揉捏粉團,直到粉團和黑糖水均勻混和為止,其實很快就可以完成囉~

自製黑糖粉圓DIY

< 步驟四 >

拿出保鮮膜,將黑糖粉團放在保鮮膜上,上頭再鋪上一層保鮮膜,因為我家沒有擀麵棍,所以我用手掌壓平,厚度大約 0.5 公分左右。

自製黑糖粉圓DIY

< 步驟五 >

我把黑糖粉團分為兩份,接著就是晨晨和喬喬上場啦!

自製黑糖粉圓DIY

可以用「粗吸管」挖出一個一個的圓型粉團,我覺得這個大小揉捏出來的粉圓剛剛好,而且小朋友也覺得很好玩~

自製黑糖粉圓DIY

有時候粉團會卡在吸管裡出不來,也可以用兒童餐刀 (ikea買的)來切割喔,多試幾次就可以抓到訣竅囉~

自製黑糖粉圓DIY

小手捏啊捏,我覺得放在掌心用搓的容易散掉,所以我們都用手指頭捏一捏塑形,還可以訓練指頭小肌肉唷!

自製黑糖粉圓DIY

晨晨和喬喬總共搓出了這些粉圓,粒粒皆辛苦啊~想必自己搓的一定更美味吧,哈哈!

自製黑糖粉圓DIY

自製黑糖粉圓DIY

< 步驟六 >

在搓好的粉圓上灑點太白粉,避免粉圓之間沾黏,要下鍋的時候黏在一起不好煮,因為我就是忘記灑太白粉,結果好多粉圓都黏在一起,要用湯匙一顆顆分開有點累,哈哈!

★ 我自己習慣的煮法如下:

將粉圓倒入滾水中,稍微攪拌避免沾鍋,大約煮個20分鐘之後關火,將鍋子移到大同電鍋裡繼續煮,我會在外鍋放 2 杯水,等開關快跳起來之前,加入黑糖攪拌均,開關跳起來之後繼續悶個 10 分鐘左右,就完成啦!倒點鮮奶就是「黑糖粉圓撞奶」啦,自己做的粉圓健康天然又好吃!

自製黑糖粉圓DIY

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