宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

宜蘭冬山有一間隱藏版美食餐廳【放輕鬆咖啡廳】

【放輕鬆咖啡廳】的主廚經歷豐富,在學生時期因打工機會接觸餐飲工作,找到人生目標決定從事餐飲職業,

在台北長達 26 年的主廚經歷,也曾經到東京、舊金山、洛杉磯的餐廳廚房實習工作,

發願有機會將研究宜蘭和台灣各地優質食材,創造出讓來店客人享受輕鬆美味餐廳的用餐記憶。

因此店名取為【放輕鬆咖啡廳Cafe’relaxant】

目前提供的品項有:手工烘培特調咖啡、武荖坑鹿苑茶莊青茶/蜜香紅茶、慢火牛肉麵(清燉/川味紅燒)、櫻花蝦三星蔥義大利麵、奶油鮪魚蘑菇水管麵、三種起司義大利麵、辣味義大利麵牛肉餛飩餃、現流南方澳漁港風燉海鮮。

我們這次品嚐了 4 種料理,每一道都很令人驚豔,

加上餐點價格十分親民,CP值超高,真的很推薦大家一定要品嚐看看!

【放輕鬆咖啡廳】位於三奇稻間美徑和冬山火車站附近,

對面就是「早胃子」早午餐店。

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

菜單如下:

由於人力有限,目前提供的品項不多,但是每一道餐點都是老闆精心研發的唷!

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

建議大家可以點宜蘭武荖坑「鹿苑茶莊」的「青茶」或是「蜜香紅茶」

一邊品嚐好茶,一邊放輕鬆地等待美味佳餚上桌~

泡茶的水質很重要唷,老闆特地準備山泉水沖泡茶葉,果然喉韻回甘、香氣撲鼻。

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

「川味紅燒慢火牛肉麵」$100 / 份

非常推薦!喜歡吃牛肉麵的朋友一定要吃看看! CP值超高喔!

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

牛肉部位是牛腱肉和牛頰肉,低溫慢火烹調 3 天,吃起來非常軟嫩多汁,牛筋幾乎入口即化。

加上濃郁香醇的牛骨高湯,也是主廚精心烹調花費 3 天才完成的好喝高湯。

麵條是細麵,附上酸菜和紅薑片,酸菜是牛肉麵常見必備佐料,

但是第一次看到吃牛肉麵搭配「紅薑片」,沒想到紅薑片和牛肉麵味道滿搭的耶~

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

紅薑片和酸菜,清爽酸辣好滋味~

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

「現流南方澳漁港風燉海鮮」$ 360 /盤

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

老闆特別介紹這道料理的發想來自於「馬賽魚湯 Bouillabaisse

「馬賽魚湯」源自法國南部馬賽港漁夫料理,將捕獲的鮮魚搭配橄欖油和蔬菜,再加入特殊昂貴的紅花香料入菜,因此鮮香魚湯呈現金黃色澤。

【放輕鬆咖啡廳】的「現流南方澳漁港風燉海鮮」使用南方澳當季新鮮漁獲

建議將大蒜麵包沾著魚湯吃,海鮮高湯搭配大蒜奶油醬,絕妙好滋味!!

南方澳當季新鮮魚獲肉質甘美,搭配高湯和蔬菜一起品嚐,好鮮美好好吃~

老闆說歡迎前一天中午預定,隔天一大早會到南方澳漁港採購當季現流海鮮,如果有特別海鮮預定需求,也可以幫忙代為和配合的漁夫和魚販採購。

另外由於紅花香料活血,不適合孕婦食用,因此現流南方澳漁港風燉海鮮沒有使用紅花香料,孕婦也可以放心品嚐唷~

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

「奶油鮪魚蘑菇水管麵」$ 160/ 份

水管麵需花費 7~8 分鐘才能煮熟,使用三種蘑菇,醬汁濃郁好吃,是從來沒吃過的味道,很令人驚艷!

老闆特別說明今天沒有鮪魚,所以改用鰹魚,好吃的醬汁是使用麵粉、奶油、鰹魚,再佐以黑胡椒和玫瑰鹽調味。真的好好吃,非常推薦大家一定要來品嚐。

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

家庭式的裝潢舒適整潔,總共有 5 桌。

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

【放輕鬆咖啡廳】也有提供早午餐唷,一份 95 元。

餐點包括:太陽蛋、大蒜麵包、炙燒小番茄、碳烤食蔬、褐色馬鈴薯絲、美式咖啡、水果

下次要來試看看,早午餐大約9點半~10點左右就開始提供囉~

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

宜蘭美食放輕鬆咖啡廳

【放輕鬆咖啡廳】於 6/2 開幕,非常推薦喜歡嚐鮮的朋友來品嚐!

每一道料理都很特別、很好吃,可以感受的到老闆的用心與熱情,

老闆特別回家鄉開店,就是希望可以將多年來的料理經驗與宜蘭在地食材創新搭配,將美食分享給宜蘭鄉親及更多朋友,也因此將價格壓低,希望親民的價格可以讓更多人來品嚐老闆精心準備的餐點。

老闆說因為人力有限,餐點現點現做,歡迎大家用餐前先預約避免久候唷!

【放輕鬆咖啡廳】

地址:宜蘭縣冬山鄉成興路368號( 近冬山火車站、三奇稻間美徑 )

電話:0918-231-557

營業時間:11:00-14:00,17:00-20:00

公休日:ㄓㄡ

其他:建議用餐提前預約以免久候

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