宜蘭羅東又有網美餐廳了，聽說這一間餐廳很厲害，不只是網美會喜歡，連美食控也很推薦！
餐點種類很豐富，有早午餐、簡餐、火鍋、飲品、特製減醣餐盒，三不五時還會有新菜色出現。用餐空間寬敞舒適，純白色系佈置很網美風，適合家庭聚餐、朋友聚會、慶生，也有接受包場服務喔！
【幸福如此簡單】位於羅東後火車站附近，空間佈置的很有渡假氣息，晚上點燈之後更有氣氛唷！
大片落地窗、純白窗簾、蜂巢狀地磚、大理石紋，用餐環境好像雜誌上會出現的樣品屋喔，在這裡聚餐聊天喝下午茶好享受！
★ 厚奶茶
身為奶茶控的我，早餐一定要來杯奶茶，幸福如此簡單的「厚奶茶」茶味香醇，可以調整甜度，還可以免費加一份「珍珠」，第一次早餐喝珍珠奶茶耶，好酷！
★ 幸福獨家蘑菇麵麵 $ 80(加價 $ 39 加一隻雞腿，雞腿可選擇原味或是辣味 )
原本以為蘑菇鐵板麵口味差不多就這樣，但是幸福獨家蘑菇麵麵吃起來有濃郁不膩的奶油味，鮮嫩多汁的雞腿排，搭配青花椰菜、香菇、玉米筍、水煮蛋，營養滿分又好吃！
★ 巧克力蕉蕉幸福美饅
這次來到幸福如此簡單就是為了吃這一道「幸福美饅」，看粉絲專頁上的介紹都快流口水了，幸福美饅使用的是手工饅頭，特製醬料搭配焗烤起司，超好奇是什麼味道呢！我點的是巧克力蕉蕉口味，巧克力醬加上微酸微甜的香蕉，還有酥脆的焗烤起司，多層次的口感和味道好好吃，幸福美饅口味選擇很多種~有花生、鮪魚玉米、巧克力香蕉、地瓜泥、藍莓、棉花糖等等，全部都想嘗試看看~
早午餐就是要這麼豐盛才對！
★ 剝皮辣椒雞湯火鍋 $350
幸福如此簡單還有火鍋、簡餐、輕食類餐點，二訪時我點了一份「剝皮辣椒雞湯火鍋」，剝皮辣椒雞湯香醇好喝，火鍋裡有好多雞肉塊，搭配肉片、蔬菜盤和養生紅藜飯，份量好多我吃得好撐啊！
★ 鮮奶茶 & 水果氣泡飲
鮮奶茶裝飾的超級可愛，鮮奶油上撒點棉花糖喝了好罪惡啊，哈哈！水果氣泡飲清爽好喝~
店裡每個角落都很適合拍網美照耶~
之前的用餐空間還是半戶外露臺也很舒服，喬喬小網美好可愛喔~
店門口旁邊還有一大面拍照打卡牆，Happiness is so simple，營造生活中的小確幸就是這麼簡單
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【幸福如此簡單】
地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路 156 號
電話：03-956-1787
營業時間：08：30-17：30(早餐時段 8：30～10：30)
公休日:依粉絲專頁公告為主
其他：有包場服務，適合慶生、抓周派對、公司家庭聚餐
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