在宜蘭也可以品嚐到道地的德國料理唷！
【艾德堡德國城堡民宿】的堡主兼主廚 Bernhard Soeffner 是道道地地的德國人，出生廚藝世家，外祖母曾為豪門及貴族後裔擔任宴會主廚，堡主從小跟著外祖母身邊學習，開啟了他對料理的熱忱。2001 年與台灣太太 Grace 於台北開了「德屋德國餐廳」，經常受邀各大媒體採訪報導，在因緣際會之下，回到女主人 Grace 的家鄉「宜蘭」，歷經三年多終於完成夢想中的德國城堡。【艾德堡德國城堡民宿】有氣勢磅礡的城堡外觀，還有獨特的尖塔造型，男女主人更是親力親為地設計城堡內部裝潢和佈置裝飾。
【艾德堡德國城堡民宿】餐點品項眾多，有「海陸套餐」、「超值德式早午餐」、「皇家下午茶」、「手工甜點」、「手工特色麵包」、「德國扁豆湯/南瓜湯」等等。非常推廌大家來品嚐「德式早午餐」，主菜有 6 種選擇：德國香腸或巴伐利亞大煙燻腸、嫩牛滾蛋、煙燻鮭魚片搭配豬腰肉捲、起司榛果巧克力牛奶吐司、主廚雜糧麵包、起司淋醬沙拉，再搭配豐盛的附餐和飲料，美好的早晨就是要品嚐風味獨特美味的德式早午餐！
另外，喜歡甜點的朋友千萬不能錯過「德國巧克力香蕉」和「低脂手工冰淇淋」~
享用完大餐之後，還可以到【艾德堡德國城堡民宿】後面的自行車道散散步，沿著步道還可以欣賞到不同角度的德國城堡唷！
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【艾德堡德國城堡民宿】
地址：宜蘭縣礁溪鄉柴圍路78-5號 ( 用地址輸入GPS容易帶錯路，建議直接用「艾德堡」名字在GPS或Google搜尋 )
電話：0958-931-708 / 0955-931-708
營業時間：採預約制，週一 ～ 週四採彈性營業，請務必事先來電！
- 08：30 ～ 10：00 德國皇家早餐
- 10：00 ～ 16：30 德式早午餐
- 12：00 ～ 14：30 德式午餐
- 17：30 ～ 21：00 德式晚餐
停車位：有
其他：另提供素食餐，請提前一天告知
官網：【艾德堡德國城堡民宿】
【艾德堡德國城堡民宿】就像童話故事中的城堡，矗立在山野之中格外醒目，紅色的尖塔非常有特色。艾德堡名字來自於德文「Alder」的諧音，德文 Alder 是「老鷹」的意思，象徵了德國人最愛的鳥中之王「老鷹」的勇氣、堅定與智慧。
入口的台階是三角鋼琴的造型，好特別呢，讓人忍不住多看幾眼！
大門旁邊有鈴鐺，搖搖鈴鐺，親切的服務人員就會出來接待客人囉~
一進門就看到獨特的鍛造手工旋轉階梯，浪漫的旋轉樓梯通往住宿客房，非住宿客人謝絕參觀唷~
牆面上的柚木酒架是堡主的作品唷，搭配厚實樸質的大理石桌、實木椅和德國名畫，呈現出德國人一貫追求高品質、樸實卻不虛浮的沉穩風格。
一樓餐廳的葡萄燈飾和金碧輝煌又浪漫的特殊塗圓弧牆，也是艾德堡堡主的傑作呢！
這次我們特地來品嚐「德式早午餐」，
德式早午餐供應時間為 10：00~16：30( 最後點餐時間為 16：00 )，
用餐時間為 2 小時，每人低消 $ 130。
「德式早午餐」餐點內容為主菜 + 附餐，有 6 項主菜可選擇：
A. 「德國香腸2條」或「巴伐利亞大煙燻腸」 $380
B. 嫩牛滾蛋 $ 390 ：滑嫩牛肉搭配南德馬鈴薯泥、蛋
C. 小海陸饗宴 $ 390：進口頂級歐洲冷盤煙燻鮭魚片，搭配軟嫩多汁豬腰肉捲
D. 幸福的滋味 $280/1pc 或 $ 360/2pc：超濃牛奶吐司塗上厚厚一層榛果巧克力醬和濃郁起司
E. 簡單小確幸( 奶蛋素 ) $ 299：主廚私藏版雜糧麵包，搭配蘑菇屋造型蛋
F. 鮮蔬活力餐( 奶蛋素 ) $360：大量蔬菜淋上香濃起司，搭配手作藍莓瑪芬蛋糕
附餐內容如下，如需加點附餐一套為 $ 260：
1. 德國無糖起司手工麵包
2. 香脆帶皮大薯條
3. 田園水果綜合生菜沙拉
4. 飲料( 90 元以內飲料擇一，可補差價換其他飲品。第二杯阿薩姆紅茶免費，不可要求折價或兌換其他飲品，不需要則視同放棄)
5. 喜馬拉雅粉紅鹽、克菲爾益生菌橙汁醬
附餐的「無糖德國手工麵包」，
是主廚歷久不衰的經典手作麵包，不同於傳統台式、日式甜點麵包的高熱量做法，德國手工麵包使用的是營養價值較高、熱量低的杜蘭沙小麥粉，再加全蛋，並且利用洋蔥代替糖，完全不添加香精、香料和膨鬆劑。
無糖德國手工麵包吃起來有洋蔥的香味，烤過之後表面酥酥脆脆，切開之後抹上些許奶油，鹹香微甜的滋味讓人忍不住一口接一口，可以單點外帶回家吃唷，$ 35 / 個。
A 套餐：「德國香腸2條」或「巴伐利亞大煙燻腸」 $380
我們選擇「巴伐利亞大煙燻腸」，煙燻腸真的好大一條，吃起來煙燻香氣十足，而且以水煮的方式健康不油膩。
附餐的帶皮脆薯外酥內嫩，單吃就很好吃了，也可以沾點黃芥末醬或是喜馬拉雅粉紅鹽，搭配酸黃瓜吃也很對味唷~
鮮蔬沙拉搭配克菲爾益生菌橙汁醬，酸甜清爽好好吃。「克菲爾生菌橙汁醬」裡白色的部份是「kefir 克菲爾乳酸益生菌」，是主廚自己培養的益生菌唷~
B.套餐：嫩牛滾蛋 $ 390
「嫩牛滾蛋」的名字好有趣，是以滑嫩牛肉片包裹「招牌南德馬鈴薯泥」和半熟的水煮蛋。八分熟的牛肉片吃起來多汁不乾柴，牛肉片的厚度也夠，搭配綿密的馬鈴薯泥真是絕配，獨特的風味一定要試看看！
C.套餐：小海陸饗宴 $ 390
使用進口頂級歐洲冷盤煙燻鮭魚片，鮭魚片鮮甜多汁，玫瑰花捲的造型好討喜。再搭配軟嫩多汁的豬腰肉捲，好豐盛、好滿足的海陸饗宴。
附餐的飲料：
「阿薩姆鮮奶茶」採用錫蘭精選紅茶茶葉，搭配香醇鮮奶。「洛神花茶」使用真正整朵洛神花熬煮，酸甜好喝，還能養顏美容和補血唷~
我們還另外加點「德國香蕉巧克力蛋糕」$ 135 ，
德國香蕉巧克力是德廚最著名的甜點，下層為手作香脆的德國香草餅乾，上層為台灣香蕉，再裹上進口最高品質 75% 濃郁苦甜巧克力，多層次的口感真的好好吃！
這是一道大人小孩都會喜歡的甜點，而且冰過之後的香蕉吃起來有點像冰淇淋，搭配酥脆的香草餅乾和苦甜巧克力，讓人吮指回味~
「低脂手工冰淇淋」單球 $ 80 / 雙球 $ 140
女主人特別推廌的「低脂手工冰淇淋」真的好吸引人，我們選了兩種口味「萊姆葡萄乾」和「白蘭地櫻桃」。
使用大量進口新鮮果泥，加上頂級歐洲冰淇淋原料、新鮮牛奶，吃起來口感綿密滑順，非常推薦白蘭地櫻桃口味喔，帶有淡淡的酒香絕妙好滋味。
【艾德堡德國城堡民宿】一樓餐廳的用餐環境舒適整潔，很適合家人朋友聚餐呢~
中庭有半戶外用餐座位，採光極佳，還能欣賞落窗外景色。
【艾德堡德國城堡民宿】處處可見城堡男女主人的佈置巧思，就連洗手間都很特別唷~
藍、白菱格磁磚交錯，明亮的牆面讓人眼睛為之一亮呢~
【艾德堡德國城堡民宿】後面有一大片草皮，走到底就是自行車道囉，享用完大餐之後可以來自行車道散散步~
女主人特別推廌沿著自行車道走一圈，可以欣賞到不同角度、不同面貌的艾德堡唷！你最喜歡哪一個呢?
【艾德堡德國城堡民宿】
地址：宜蘭縣礁溪鄉柴圍路78-5號 ( 用地址輸入GPS容易帶錯路，建議直接用「艾德堡」名字在GPS或Google搜尋 )
電話：0958-931-708 / 0955-931-708
營業時間：採預約制，週一 ～ 週四採彈性營業，請務必事先來電！
- 08：30 ～ 10：00 德國皇家早餐
- 10：00 ～ 16：30 德式早午餐
- 12：00 ～ 14：30 德式午餐
- 17：30 ～ 21：00 德式晚餐
停車位：有
其他：另提供素食餐，請提前一天告知
官網：【艾德堡德國城堡民宿】
➤ 宜蘭最新景點推薦：
【2020宜蘭伯朗大道/三奇稻間美徑】、【2020綠博永續樂園】懶人包、無敵海景公園【北濱公園】、【天勝農場】採黑木耳、喝木耳露、【心心農家樂】騎水牛、釣魚樂、餵麝香豬、摸蛤仔、【張美阿嬤農場】餵梅花鹿、【宜蘭忍者村】、【計程車博物館】、【蜡筆城堡】8層樓高彩虹溜滑梯超刺激
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【艾德堡德國城堡民宿】菜單如下：
【放輕鬆咖啡廳】五星級創新法式料理、燉海鮮、水管麵、義大利牛肉餛飩餃、早午餐、必吃紅燒牛肉麵、鹿苑茶莊蜜香紅茶
【Mr. Pang 加一鍋】日式涮刷鍋，獨家特製紫蘇梅沾醬，享受牛肉鍋肉質鮮嫩，還有兒童遊戲區
【天ㄟ咖啡】～湖畔咖啡廳，湖光山色美景盡收眼底，紫色許願藤好美好拍，有排餐/千層麵/鬆餅/輕食/咖啡/飲品~
【敲敲話咖啡美食館】排餐/風味火鍋/甜點/咖啡/飲品~超推『起司奶奶鍋』！南瓜牛奶鍋/麻辣蒙古鍋/成吉思汗蒙古鍋~有兒童遊戲區/戶外溜滑梯
【馬紹爾魚鍋】自家漁船產地直送～超新鮮！來自無汙染馬紹爾群島海域的珊瑚礁魚！海洋風格主題裝潢好特別！
【鹿咖啡工房 Deer's Cafe】一杯用心的咖啡，值得細細品嚐~手沖咖啡/冰滴咖啡！還有超好吃的藍莓塔/檸檬塔/窯烤手工披薩/鬆餅！
【蘭陽溪口親子餐廳】室內球池溜滑梯/戶外有PU賽車道、沙坑、盪鞦韆/蜜糖吐司好好吃/近鄰蘭陽溪出海口，遠眺龜山島，視野絕佳！
宜蘭。隱身在羅東夜市的夢幻咖啡廳～超美裝潢怎麼拍都好看！就在【紳度咖啡 Deep Coffee】
【青色食光】咖啡廳~就在宜蘭國民運動中心旁邊/有親子遊戲區/可頌/帕里尼/義大利麵/紅藜麥飯簡餐/鬆餅/炸物/飲品
《IBU廚房X冬瓜山書店》親子友善餐廳/東南亞特色料理/二手書店/美食DIY/東南亞語言課程/講座活動
【宜蘭礁溪】《幸福時光親子餐廳》~雙層巴士兒童遊戲區/超大黑板可畫畫/義大利麵/義式燉飯/焗烤/披薩/聖代/咖啡/花茶/飲品
宜蘭美食~美術館裡的咖啡廳/甜點店~【花轟小姐甜寓所 X 聽見咖啡】早午餐/輕食/炸物/咖啡/甜點
【公園貳拾號】甜湯、冰品專賣店~用料實在好吃！推薦~仙草凍、八寶冰、粉圓鮮奶、綠豆沙牛奶
【斑比山丘】開幕啦！與可愛梅花鹿零距離互動，還有美美子咖啡廳品嚐手作蛋糕甜點~
【頭城運動公園 / 兒童遊戲場】蜂巢滑梯，沙坑、鳥巢鞦韆、攀爬設施、大轉盤，好多設施好好玩~
【宜蘭一日遊、二日遊行程】免費景點、室內景點、觀光工廠、吃喝玩樂景點
【瘋狂夢想藝術園區 Robert-Y廢墟】超震撼出土暴龍化石就在這裡！超瘋狂藝術作品令人嘆為觀止！古生物化石/沈船木拼接藝術/礦石/雕塑/珍奇收藏藝術品
【2019宜蘭伯朗大道/冬山稻間美徑】翠綠金黃稻浪、熱氣球嘉年華
【武淵水火同源】大碗公溜滑梯，水火同源景觀，可以戲水泡腳，有大草皮，適合野餐，雨天大熱天都可以遛小孩唷！
【一米特創藝美食館】免費參觀！米食文化介紹、冷泉戲水泡腳池、七彩幫浦打水戰、還有沙坑和造型麻糬DIY，有趣又好玩！
【金車生技水產養殖研發中心】鯊魚魟魚腳下游，餵食體驗/大型水族館/設有兒童遊戲區/有販售餐點/必吃金車白蝦超鮮甜
【本事農莊】來自日本的「白草莓/桃薰草莓」帶有水蜜桃香氣！溫室有機草莓園~下雨天也可以採草莓唷！
【宜蘭縣壯圍親子館】免費入場，適合0～6歲嬰幼兒，為宜蘭縣內第一所設置在校園內的親子館！
【綺麗親子夢想館】300多坪室內遊戲空間/兒童電動車/主題跳跳床/童書閱讀區/創意玩具區/棒球互動區/家長休息區/幼兒遊戲區/咖啡輕食區
【大進國小】這裡有超特別的「樹屋溜滑梯」，還有童趣彩繪牆面好好拍~
【清水地熱公園】免費入園~提竹簍煮溫泉蛋、溫泉蝦，還有好舒適的溫泉泡腳池、露天野溪可以享受戲水樂趣！
【宜農牧場】門票只要30元！餵麝香豬喝ㄋㄟㄋㄟ，近距離餵食羊咩咩、兔子、天竺鼠、鴨鴨，還有擠羊奶體驗、羊奶香皂DIY、小動物抱抱體驗活動，親子出遊好去處！
宜蘭礁溪【甲鳥園】下雨天也可以在室內餵鴨鴨喔！五星級清水模鴨舍好好拍/櫻桃鴨料理/特製鴨蛋甜點好好吃/馬賽克磚環保袋DIY/夏天還有湧泉戲水池可以玩水唷！
《Herbelle 龍潭湖畔悠活園區》免門票/販售台塑生醫產品/全台最大白色貨櫃建築/11米高觀景平台眺望湖景/HoWine&Cafe景觀咖啡廳/輕食飲品
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